Elkészítése:

1. Keverjük össze a tészta összes hozzávalóját, amíg a tészta sima, de nem ragadós lesz. Szükség szerint adjunk hozzá tejet. Ezután egy órán át meleg helyen pihentessük.
2. A tésztát széles csíkra (kb. 12 cm szélesre) nyújtjuk, bőségesen megkenjük a puha vajjal, és megszórjuk cukorral és fahéjjal. Tekerjük fel a tésztát hosszában.
3. A tekercset éles késsel 2 cm vastag szeletekre vágjuk, nyalókapálcikákra vagy fapálcikákra helyezzük, és kizsírozott sütőlemezre tesszük; ügyeljünk arra, hogy hagyjunk helyet közöttük. Ezután letakarjuk a tekercseket, és még egy órát hagyjuk állni, amíg megkelnek. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
4. Süssük a fahéjas tekercseket 12-15 percig, amíg világosbarnára sülnek. Hagyjuk rövid ideig hűlni.
5. Bőségesen kenjük meg a mázzal, és adjunk hozzá színes szórócukrot. Hagyjuk megszáradni. Kész!